CARDOZO ALARCON Vanessa

A été doctorante du Ceped de 2020 à 2026.
A soutenu sa thèse au Ceped le 7 mai 2026.

Axe de recherche au Ceped : Axe 3 Savoirs et Marchés au Sud : éducation, technosciences et culture

Thèse :

Discipline de la thèse : Sciences Techniques, Sociétés / Santé et nutrition

École doctorale : ED 623

Directrice de thèse : KLEICHE-DRAY Mina

Convention de cotutelle avec UNMSM (Université Nacional Mayor de San Marcos LIMA/PEROU) Codirectrice de Thèse : D^r Margot Quintana Salinas

Titre : Globalisation des savoirs alimentaires locaux en contexte migratoire au Pérou et en France : acteurs, produits alimentaires et identités en circulation

Professeur d’Anthropologie appliquée à la Nutrition à l’Université Nacional Mayor de San Marcos, Pérou